En 1981, le fabricant de meubles Bert Roubos, âgé de 31 ans, gère un bureau de conseil et d'administration. Mais une idée le démange : Bert veut développer, fabriquer et vendre des snacks indiens.

Grâce aux Vlammetjes®, le chiffre d'affaires a fait un bond en avant. La première année, il est passé de rien à un million de florins (450 000 euros) pour plus que tripler deux ans plus tard. Ce fut un début de parcours fulgurant.

Dès lors que le succès des Vlammetjes® devient une évidence, Indoking décide de se profiler non plus comme un grossiste, mais comme un producteur.

En plus du Vlammetje®, Indoking a maintenant un grand frère sur le marché, le Vuurvreter®. Le Tammetje est également lancé - mais ce produit ne semble pas être assez distinctif.

La société a débuté sous le nom d'Indoking. En effet : inspiré par ce géant du hamburger mais avec un accent indien. Plus tard, le snack s'appellera "Topking", nom ayant moins de  consonance  indienne.

Vlammetje® a connu un merveilleux départ de pionnier. De la table de la cuisine (trouver des idées, déterminer des recettes, plier, plier encore).

En 2008, Bert s'entretient avec  Euro Saté, le spécialiste des hamburgers et des satés à Rotterdam et dans les environs.

L'entreprise se portera à merveille en 2013. Est-ce la plus grande fierté de Bert Roubos ? "Bien sûr, je suis très fier de mon entreprise, mais je suis encore plus fier de ma famille.

En 2011, Bert confiera les soins de son bébé au nouveau directeur général Edwin Hak : "Edwin comprend notre philosophie. Je lui fais confiance pour notre entreprise et notre personnel.

Topking Fingerfood a changé de propriétaire le 21 octobre 2019. Signature Foods BV reprend les parts des propriétaires actuels du producteur de la marque Schiedam.