Notre histoire
Comment cela a commencé
En 1981, le fabricant de meubles Bert Roubos, âgé de 31 ans, gère un bureau de conseil et d'administration. Mais une idée le démange : Bert veut développer, fabriquer et vendre des snacks indiens.
Il crée "Indoking", achète un camion-congélateur, engage un représentant, implique sa femme Marga et sa belle-sœur Louise dans la promotion des produits et prend un bon départ. Cette année deviendra celle de la découverte du marché, de l'essai de produits, de collage et de maladresse. Sans résultat positif. Les fonds s'épuisent. Mais le proverbe "L'espoir est le commencement de toute chose" prendra tout son sens, dit Bert.
"Nous avions encore de la viande hachée très épicée. Et des chaussons de Singapour, que nous utilisions pour nos gouters. La demande de mini snacks m'a donné une idée : pourquoi ne pas plier une crêpe autour d'une petite portion de ce hachis épicé ? J'ai tenté pour l'anniversaire de mon fils aîné. C'était délicieux.
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C'était le 18 octobre 1982, et ça tombait à pic...
Succès de Vlammetjes®
Grâce aux Vlammetjes®, le chiffre d'affaires a fait un bond en avant. La première année, il est passé de rien à un million de florins (450 000 euros) pour plus que tripler deux ans plus tard. Ce fut un début de parcours fulgurant.
Comme nous avions beaucoup de mal à répondre à la demande, nous avons d'abord essayé de limiter la renommée des Vlammetjes® à l'agglomération de Randstad. Nous avions déjà beaucoup à faire. Mais nous n'avons réussi à garder le silence que peu de temps : "Refuser" de vendre s'est avéré être la meilleure publicité par la suite".
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Faire des choix
Transformation
Dès lors que le succès des Vlammetjes® devient une évidence, Indoking décide de se profiler non plus comme un grossiste, mais comme un producteur.
Afin d'en assurer une disponibilité maximale, l'entreprise s'adresse à tous les grossistes en restauration. D'abord le marché de l'Horeca, puis le marché du détail. Un partenaire de distribution pour la Belgique se présenté en 1987. Et l'assortiment s'élargit davantage.
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La Vlammetje a de la famille
Nouveaux produits
En plus du Vlammetje®, Indoking a maintenant un grand frère sur le marché, le Vuurvreter®. Le Tammetje est également lancé - mais ce produit ne semble pas être assez distinctif.
Les Tosti's, VlamTosti's® et Vlammensaus® suivent avec succès, et en 1991 ce sont les KaasTengels® qui les rejoignent. Une révolution, car ce snack a été le premier à avoir un chausson développé et cuit par Indoking. Les chaussons ne doivent plus besoin être importés de Singapour. Le Vlammetje® a également été dotée de sa propre enveloppe distinctive : de couleur orange, avec des matières premières naturelles.
Bert avait des raisons évidentes de commencer la commercialisation des KaasTengels® dans les années 1990 : la consommation de viande commençait à baisser et les Asiatiques étaient déjà à l'œuvre. Les snacks au fromage étaient une réponse appropriée. Végétariens, et malgré son enveloppe asiatique, incontestablement hollandais.
Une prise en main en or : les ventes des KaasTengels® continuent de croître et dépassent presque le succès des Vlammetjes®.
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Le voyage de Vlammetje®
Vlammetje® a connu un merveilleux départ de pionnier. De la table de la cuisine (trouver des idées, déterminer des recettes, plier, plier encore).
Avec les beaux-parents (mélange des épices avec toute la famille, rôtissage de la viande, déchirure des brides et pliage des Vlammetjes), la production se fait dans leur propre maison à Numansdorp, puis, dans le premier local commercial officiel : un ancien poulailler à Bleiswijk. Au fil des années, il a été converti en un lieu officiel de restauration.
D'Indoking à Topking
La société a débuté sous le nom d'Indoking. En effet : inspiré par ce géant du hamburger mais avec un accent indien. Plus tard, le snack s'appellera "Topking", nom ayant moins de consonance indienne.
Mais comme nous avons introduit VlamTosti's®, nos clients ont réalisé que les Topking Tosti's provenaient de la même entreprise que les Indoking Vlammetjes®. Cela s'est avéré être un renforcement de la marque, nous avons donc décidé de tout gérer sous la même bannière de Topking.
La retraite ? Pas du tout, une nouvelle entreprise de plus !
En 2008, Bert s'entretient avec Euro Saté, le spécialiste des hamburgers et des satés à Rotterdam et dans les environs.
Notre emplacement à Bleiswijk est devenu beaucoup trop petit et chez Euro Saté, on entendait notre écho et il y avait assez d'espace.
Je suis donc venu voir si nous pouvions y louer un espace. Avant de m'en rende compte, nous parlions de prendre la relève. Un rêve de gosse. Euro Saté a toujours été une exemple pour moi. Mon entourage pensait que je prendrais ma retraite et était étonné de mes projets d'expansion.
L'avenir
En 2011, Bert confiera les soins de son bébé au nouveau directeur général Edwin Hak : "Edwin comprend notre philosophie. Je lui fais confiance pour notre entreprise et notre personnel.
Il va doubler la taille de l'entreprise en dix ans, principalement grâce à une croissance autonome. Il y parviendra. Et je fête mes 95 ans. J'en profiterai donc encore pendant 32 ans".
Bert a créé une merveilleuse entreprise. Il ne peut pas laisser tomber complètement. Il s'occupe donc de la rénovation et de l'extension du bâtiment de Schiedam avec cœur et âme. Et cela continue à l'inspirer. "Si je renaissais, je serais architecte !"
Une grande fierté
L'entreprise se portera à merveille en 2013. Est-ce la plus grande fierté de Bert Roubos ? "Bien sûr, je suis très fier de mon entreprise, mais je suis encore plus fier de ma famille.
Nous nous aimons et nos relations mutuelles sont excellentes. Ma femme m'a toujours soutenu et mes enfants sont tout aussi fiers de Topking que moi. Topking, c'est mon bébé et leur petit frère".
Nouveau propriétaire
Topking Fingerfood a changé de propriétaire le 21 octobre 2019. Signature Foods BV reprend les parts des propriétaires actuels du producteur de la marque Schiedam.
Topking fait partie de ce groupe ambitieux. Les sociétés indépendantes du groupe sont principalement connues pour les marques Johma, Westland Salads, Gourmet Salads, Heks'nkaas, Hamal, Délio, Kitchen on a Mission et Maga. La mission de Signature Food est de créer des "moments de bien-être avec nos produits frais et savoureux".